Kartoffelkuchen / potato cake

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—english version below—

Heute werde ich euch wie versprochen das Kartoffelrezept vorstellen:

Zutaten für 2 Portionen:

  • 500g Kartoffeln
  • 40 ml Sesamöl
  • 2 EL Sesamsamen
  • Etwas Butter
  • 2 hart gekochte Eier
  • 1 EL Senf
  • 100g saure Sahne
  • 100g Naturjoghurt
  • Schnittlauch
  • Salz / Pfeffer

1. Den Backofen auf 200° vorheizen.
2. Die Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden und mit Öl, Salz und Pfeffer vermischen.
3. Eine Gratinform mit Butter einfetten und mit einem Teil des Sesams bestreuen.
4. Kartoffeln verteilen, mit dem restlichen Sesam bestreuen.
5. Im Ofen bei 180° Umluft für ca. 40 min. backen.
6. In der Zwischenzeit die Eigelbe mit dem Senf, der Sahne und dem Joghurt vermischen, das Eiweiss klein hacken und dazu geben.
7. Den Schnittlauch kleinschneiden und hinzufügen – mit Salz und Pfeffer würzen.

potato cake

potato cake

As promised I will present you the potato recipe today:

Ingredients for 2 people:

  • 500g potatoes
  • 40 ml sesame oil
  • 2 spoons sesame
  • Some butter
  • 2 hard-boiled eggs
  • 2 spoons mustard
  • 100g sour cream
  • 100g nature yoghurt
  • Chives
  • Salt, pepper
  1. Preheat the ofen to 200°C
  2. Peel the potatoes and cut them into thin slices. Mix together with oil, salt and pepper
  3. Grease a form with the butter, add some sesame, then the potatoes and sprinkle the rest of the sesame over it
  4. Let it bake at 180°C (air circulation)
  5. In the meantime mix the egg yellows with the mustard, the sour cream and the yoghurt
  6. Cut the egg white and add it
  7. Flavor with chives, salt and pepper

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