Posts Tagged ‘gluten free’

Hirsepfanne / millet stew

Posted by admin on Jun 21 2010

—english version below—
Gestern musste mein Abendessen superschnell zubereitet sein. Dass dabei die Originalität ein bisschen auf der Strecke blieb, erklärt sich von selbst.
Dank der enthaltenen Hirse ist es dennoch ein wahres “Beauty-Abendessen”. Hirse enthält z.B. besonders viel Kieselsäure, welche für die Elastizität unseres Bindegewebes verantwortlich ist. Bei einem regelmässigen Hirsekonsum könnte also z.B. Cellulite bald [...]

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Gefüllte Paprika / Stuffed pepper

Posted by admin on Feb 06 2010

—english version below—
Auch wenn dieses Rezept hauptsächlich aus Gemüse besteht, macht es angenehm satt und ist etwas fürs Auge. Ich habe mich wieder mal von dieser Seite inspirieren lassen.
Zutaten für 1 Person:

1 rote Paprika
2 gelbe Paprikas
2 Teelöffel Zitronensaft
1 Avocado

Die rote Paprika zerschneiden und beide Hälften aushöhlen.
Die gelben Paprikas mit [...]

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Bananenmandarinenküchlein / banana mandarin cake

Posted by admin on Jan 20 2010

Ich bin süchtig nach Desserts. Da Süssspeisen jedoch meistens zu viele Kalorien und zu wenige Vitamine enthalten, habe ich mich auf die Suche nach gesünderen Alternativen gemacht. Dieses kleine Küchlein ist rohkosttauglich, vegan, gluten- und lactosefrei und mit Vitaminen gefüllt – Kalorien besitzt es jedoch auch genügend
Zutaten für 1 Küchlein

Ca. 8 getrocknete Datteln
Ca. [...]

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